鸡爪巴氏杀菌机企业

巴氏杀菌机技术参数

材质；不锈钢

整机高度；可调节

输送带速度可任意调节；变频控制

灭菌时间；10-40min

灭菌温度；65-95度可调节

冷却方式；常温或强制冰水

耗气量；0.5-1.0m3/h

加工能力；根据客户要求设计

运行速度；无级调速

功率；3kw冰水冷却22kw

主体材质；不锈钢

厚度；2 mm

支撑部分材质；工业方管（不锈钢）

杀菌段、冷却段、风干段，材质全为304不锈钢

网带材质；不锈钢（全部拉丝斜体网带）

冷却段；循环水冷却

杀菌段；蒸汽升温（自动控制）

风干段；热风除水；

本机特点； 连续杀菌、再自动进入冷却箱进行快速冷却，酸奶巴氏杀菌机连续式，以尽可能保持食品的品质、本机集灭菌、冷却于一体，连续、自动生产，可用于袋装、瓶装、盒装食品的灭菌、冷却。鸡爪巴氏杀菌机企业

1、冷却方法：关闭蒸汽阀门，放尽夹套剩余蒸汽冷凝水，再开缸底冷媒阀门，使冷媒从夹套通过，降低缸内物料的温度。

保温：根据所需温度，开动搅拌器，高速阀门，并保持温度（注意温度表）以便达到保温之目的。

2、清洗：加工结束，放尽缸内夹套剩余冷凝水后，应尽快用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，然后用40C~50C碱水在容器内壁清洗，并用清水冲洗，待下次使用时，用热水或蒸汽（90C）以上，保持2~3分钟的消毒处理。

3、保养：要经常注意整套设备和减速器的工作情况，减速器润滑油不足时应立即补充，半年换油一次（40#机油），在设备不用时，一定要用温水冲洗夹套，以免盐水腐蚀，经常擦洗缸体，保持外表清洁，内胆光亮，达到经久耐用的目的。鸡爪巴氏杀菌机企业

  设备采用蒸汽加热方式温度自动控制，网带运行采用变频调速方式，采用自然水冷却或强制制冷冷却，灭菌时间和温度可根据食品的工艺要求设定。

杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，细菌繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的较适生产温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点。用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

适用范围：

本生产流水线采用巴氏杀菌工艺。适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温杀菌。可根据客户要求连入清洗风干线可直接装箱。鸡爪巴氏杀菌机企业